有人問饅頭表面出現(xiàn)白霜?今天就給大家講解一下饅頭表面出現(xiàn)白霜。
饅頭表面出現(xiàn)白霜通常有三種情況。
1、饅頭蒸出來后，整個(gè)饅頭含有一定水分，因此饅頭看起來顏色稍暗，放幾個(gè)小時(shí)后，表層的水分蒸發(fā)，是面粉的顏色，熟的面粉比生面粉要暗一點(diǎn)，故能看到饅頭上有一層白色的粉末，不影響食用。
2、在揉饅頭生胚的時(shí)候，放的干面粉有點(diǎn)多，沒有和饅頭完全融入一體，因此蒸出的饅頭看上去有白霜，不影響食用。
3、饅頭變質(zhì)，有霉菌生長，會起一層白霜，食用對身體健康危害極大，千萬不能食用。
以上就是饅頭表面出現(xiàn)白霜，希望對大家有所幫助。
