有人問干墨魚怎么炒好吃又嫩?今天就給大家講解一下干墨魚怎么炒好吃又嫩。
炒干墨魚可做爆炒干墨魚、青椒洋蔥爆炒墨魚仔、雙椒炒墨魚等。以爆炒干墨魚為例，一共3步，以下是做爆炒干墨魚的詳細(xì)操作：
干墨魚提前泡發(fā)六個(gè)小時(shí)，泡發(fā)后的墨魚去除外面的皮、墨魚骨、眼睛和墨囊，然后切絲。
紅泡椒、生姜切絲，青蒜切段。水燒開墨魚絲煮5分鐘。
熱油將姜絲、蒜段爆香，紅椒絲、墨魚下鍋大火爆炒，加料酒、鹽、蠔油拌勻出鍋即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于干墨魚怎么炒好吃又嫩的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
