有人問肉皮凍子的做法和配料?今天就給大家講解一下肉皮凍子的做法和配料。
肉皮凍子需準(zhǔn)備食材：豬皮、蔥姜、黃酒、白糯米酒、鹽。一共4步，以下是做肉皮凍子的詳細(xì)操作：
用水加蔥、姜、黃酒浸泡1個小時，去腥。
焯水撇去浮末，用夾子清理豬毛。用刀將豬皮的兩面都使勁兒刮，清理。
下鍋煮豬皮，放2勺白糯米酒。至少煮1個小時左右，加鹽撈出。
豬皮切條狀，放在保鮮盒里。放在冰箱里冷藏24小時左右即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于肉皮凍子的做法和配料的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
