有人問酸菜魚片怎么做?今天就給大家講解一下酸菜魚片怎么做。
制作酸菜魚片共分為4步，需準備的食材有魚片、酸菜、干辣椒、蛋清、花椒、蔥、姜、大蒜、鹽、糖、生抽、蠔油。以下是制作酸菜魚片的詳細準備：
魚片用清水沖洗一下，加入鹽、糖、胡椒粉、蛋清、生粉抓勻腌制10分鐘。
鍋熱倒油，下入蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，下入酸菜翻炒出香味。
加水煮開，將酸菜撈出鋪入碗中，鍋中放入鹽、糖、生抽、蠔油。
轉(zhuǎn)小火下入魚片，煮熟盛入碗中，放上香菜點綴即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于酸菜魚片怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
