有人問怎樣做酸菜魚好吃?今天就給大家講解一下怎樣做酸菜魚好吃。
怎樣做酸菜魚好吃共5個步驟，需要準(zhǔn)備生姜、蒜瓣、香菜，以下是怎樣做酸菜魚好吃的具體操作步驟：
剔出魚頭、魚尾，洗凈切片。生姜洗凈切片、蒜瓣去皮、香菜洗凈切段。
炒鍋燒熱倒油，下姜片、蒜瓣，將魚頭魚尾倒入鍋中煸炒，魚塊發(fā)白后倒入開水，放酸菜和調(diào)料。
鍋內(nèi)的魚煮至九分熟后倒入另一個保溫砂鍋內(nèi)試味，酌情添加鹽、辣椒、糖。
砂鍋內(nèi)水燒開后轉(zhuǎn)小火，用筷子把腌制的魚片均勻的夾到鍋里至變色，關(guān)火。
將干紅椒、花椒粒、蒜末鋪在魚片上，撒上香菜，燒滾一大勺油淋上去即可出鍋。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于怎樣做酸菜魚好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
