有網(wǎng)友問(wèn)山菜包子怎么做好吃，今天就給大家講解一下山菜包子怎么做好吃。
1、山菜清洗干凈瀝干水分。
2、面粉中加入酵母加入水揉均勻，揉成光滑的面團(tuán)醒發(fā)。
3、鍋中倒入清水燒開，放入少許鹽。
4、燒開后放入山菜焯水，撈出過(guò)涼水。
5、擰干水分，不用擰的太干。
6、五花肉剁成肉泥，加入豆瓣醬、少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
7、山菜剁碎放入盆中，加入蔥姜末，適量生抽，少許白胡椒粉，少許食鹽，適量的花生油攪拌均勻。
8、面團(tuán)發(fā)至蜂窩狀，揉勻切塊搟成中間厚兩邊稍薄的圓面片。
9、包成包子狀。入鍋中醒發(fā)半小時(shí)左右看狀態(tài)，手指輕按慢慢回彈即可。
10、冷水上鍋蒸，大火燒開轉(zhuǎn)中火25分鐘左右關(guān)火，關(guān)火后燜3-5分鐘再揭鍋蓋即可。
以上就是山菜包子怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
