有網(wǎng)友問(wèn)苦麥菜怎么炒不苦，今天就給大家講解一下苦麥菜怎么炒不苦。
苦麥菜因?yàn)楹兴苄郧乙谉岱纸獾奈镔|(zhì)，所以吃起來(lái)或多或少有苦味。用焯水的方式，能夠有效去除苦麥菜的苦味。
給大家介紹如何清炒苦麥菜：
1、把苦麥菜折成兩段，洗干凈，濾水，蒜子剁成蒜蓉。
2、苦麥菜焯水，撈出來(lái)以后控干。用冷水清洗一遍，就可以消除苦味。
3、所有油麥菜都夾起后，倒掉熱水，燒熱鍋，放生油，蒜蓉，炒5秒左右。
4、放油麥菜進(jìn)油鍋，用筷子翻炒，并陸續(xù)加入鹽，糖，少許醬油。
5、待油麥菜完全轉(zhuǎn)成熟菜的顏色，即可收火上碟。
以上就是苦麥菜怎么炒不苦，希望對(duì)大家有所幫助。
