有網(wǎng)友問貝殼能吃嗎?，今天就給大家講解一下貝殼能吃嗎?。
能吃。但貝殼內(nèi)臟部分不能吃。重金屬等污染物容易富集在貝類生物的內(nèi)臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。
貝殼購買注意事項
1、為確保群眾飲食安全，有效預(yù)防麻痹性貝類毒素造成食品安全事件，國家食藥監(jiān)管部門提示各經(jīng)營企業(yè)、餐飲單位、消費者在購買貝類等水產(chǎn)品時，應(yīng)選擇去大型、正規(guī)的超市或市場購買，盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類。
2、沿海地區(qū)的消費者在毒素暴發(fā)高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類。如發(fā)現(xiàn)誤食，出現(xiàn)中毒癥狀，要盡快就醫(yī)。
3、不過人們也不用過于擔心，對于輕微的毒素、重金屬等，人體是可以自行排解的。偶爾食用海鮮還是沒問題的。此外，蔬菜水果等含維生素Ｃ較多，多吃有助于肝臟排毒、加快毒素分解；
4、牛奶、米湯等也可以保護胃腸道，因此在吃海鮮之前吃蔬果、喝點米湯，如有問題，或可起到輕微的緩解之效。
以上就是貝殼能吃嗎?，希望對大家有所幫助。
