有人問(wèn)五花肉怎么挑?今天就給大家講解一下五花肉怎么挑。
1、看肥肉部分的分布是否均勻：優(yōu)質(zhì)的五花肉肥瘦相間，層層分布。
2、看五花肉是否有彈性：用手輕輕按壓，好的五花肉質(zhì)彈性佳，不會(huì)松垮。
3、看五花肉的顏色：好的五花肉呈現(xiàn)鮮紅色，如果色澤蒼白、暗紅、過(guò)于蒼白，則不是優(yōu)質(zhì)的肉。
4、摸表皮：用手摸五花肉表面，表面有點(diǎn)干或略濕潤(rùn)且不粘手的就是正常的肉，如果粘手則不是新鮮的五花肉。
5、聞味道：正常的五花肉沒(méi)有腥臭味，如果有異味，說(shuō)明五花肉已經(jīng)變質(zhì)。
以上就是五花肉怎么挑，希望對(duì)大家有所幫助。
