有網(wǎng)友問 牛腩燉多久才會(huì)爛，今天就給大家講解一下 牛腩燉多久才會(huì)爛。
一般來說，燉牛腩需要一個(gè)半小時(shí)至兩個(gè)小時(shí)。
因?yàn)榕ｋ钪杏泻芏嘟睿韵胍褡鲐i肉那么快的話基本不可能，要燉足夠時(shí)間才能基本變得軟爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據(jù)自己的口味和喜好來增加燉的時(shí)間。可以與茶葉一同燉煮。把茶葉裝在一個(gè)小布包里放進(jìn)去和牛腩一起燉煮，還可加幾片干山楂或幾片白蘿卜，這樣燉的牛腩容易爛，還可以去除異味。
另外，牛腩在燉的時(shí)候，要冷水下鍋焯，而且要一次性加足水。在燉牛腩的時(shí)候，水實(shí)在不夠時(shí)可以加點(diǎn)開水或者熱水，不要加冷水，冷水會(huì)使牛腩質(zhì)地變硬。在燉牛腩的時(shí)候不要一直用猛火，把水煮開之后即可開小火慢慢燜煮。若使用高壓鍋則可以減少時(shí)間?？梢栽跓踔浦屑尤脒m量酒和醋等調(diào)料。專家認(rèn)為，兩斤的牛肉可以放2湯匙左右的酒或1湯匙左右的醋，在燉牛腩的時(shí)候加點(diǎn)酒或者醋會(huì)使肉質(zhì)變得鮮嫩。
以上就是 牛腩燉多久才會(huì)爛，希望對(duì)大家有所幫助。
