有人問炸肉丸子需要復炸嗎?今天就給大家講解一下炸肉丸子需要復炸嗎。
炸肉丸子需要復炸，復炸會讓丸子更加酥脆香嫩好吃。其做法是先把團好的丸子等油熱到50或60度時下鍋定型后撈出，待油溫七成熱的時候再下鍋炸第二次，在復炸丸子的時候，不要炸時間太長，炸時間長了顏色會變黑，并且要注意把油控干即可。
以上就是炸肉丸子需要復炸嗎，希望對大家有所幫助。
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