有網(wǎng)友問奶油奶酪一角發(fā)霉了還能吃嗎，今天就給大家講解一下奶油奶酪一角發(fā)霉了還能吃嗎。
奶油奶酪一角發(fā)霉了不能繼續(xù)吃了。奶油奶酪，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質(zhì)地細(xì)膩，口感微酸，非常適合用來制作奶酪蛋糕。
奶油奶酪是由奶油發(fā)酵而成，奶油奶酪開封后非常容易變質(zhì)，所以要盡早食用。
奶酪蛋糕的制作方法：
奶酪糊原料：奶油奶酪２５０克、雞蛋２個、牛奶２大勺、白砂糖５０克、淡奶油６０克、玉米淀粉１５克。
餅干底原料：消化餅干１００克、核桃仁３０克、黃油５０克。
做法：
１、消化餅干放到保鮮袋里用搟面杖搟碎。
２、核桃仁用搟面杖敲碎。
３、把已經(jīng)軟化的黃油放到餅干碎和核桃碎里拌勻。
４、把拌勻核桃餅干碎放到模具中，用平底的杯底壓平，壓瓷實，放到一遍備用。
５、將放置室溫軟化的奶油奶酪切成小塊，放到盆中，里面放上白糖。
６、用打蛋器將奶酪打至順滑，無明顯的顆粒。
７、兩個雞蛋分開放到奶酪糊中打勻，先打勻一個，再放另一個。
８、奶酪糊中加入兩大勺牛奶和６０克淡奶油，并攪勻。
９、篩入玉米淀粉后，攪拌均勻，奶酪糊就做好了。
１０、把奶酪糊倒入先前做好的餅干底上。
１１、在烤盤中倒入清水，水的量在占烤盤的一半左右。這種烤法叫“水浴法”（為了保證平滑的蛋糕表面，以免開裂，烤盤中要注入水一同烘烤。）。
１２、烤好的奶酪蛋糕，放涼后放到冰箱里冷藏４個小時以上后拿出來脫模，用圓形圈圈的模具在蛋糕的四邊和中央扣出半圓或者圓形的洞，造一下型。
以上就是奶油奶酪一角發(fā)霉了還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
