有網(wǎng)友問(wèn)干豆皮怎么炒，今天就給大家講解一下干豆皮怎么炒。
炒豆皮的主料：干豆皮１００克。輔料：蒜苗兩棵
１、豆皮溫水泡軟撈出備用。
２、準(zhǔn)備好洗好的青椒，蒜苗各兩個(gè)。
３、青椒切絲，蒜苗切段備用。
４、豆皮切成小寬條備用，我用的黑豆皮和白豆皮，是不是很好看呀。
５、切蔥適量，兩只紅辣椒，這菜不宜太辣。蒜片少許。
６、起鍋燒油，下入蔥，紅辣椒，蒜片下鍋爆香。
７、倒入豆皮翻炒，下入青椒絲，放適量鹽，雞精調(diào)味。繼續(xù)翻炒。加一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去，防止鍋干。
８、然后倒入蒜苗段，加入醋，醬油繼續(xù)翻炒幾下。準(zhǔn)備關(guān)火出鍋。
豆腐皮又叫油皮、腐衣、油豆腐皮，是將大豆磨漿經(jīng)過(guò)燒煮后，凝結(jié)干制而成的一種漢族傳統(tǒng)的豆制品，在我國(guó)多處地方都比較常見(jiàn)。豆腐皮的制作工藝并不算復(fù)雜，就是將鍋內(nèi)燒煮的豆?jié){凝結(jié)成的皮挑出、捋直，然后從中間黏起，成為雙層的半圓形，經(jīng)過(guò)烘干而成的。成品豆腐皮皮薄透明，半圓而不破，黃色中略帶有光澤，是一種風(fēng)味獨(dú)特的豆制品。
以上就是干豆皮怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
