有網(wǎng)友問炒苦瓜怎么做，今天就給大家講解一下炒苦瓜怎么做。
用料：苦瓜。
步驟：
1、將苦瓜洗干凈，將里面的瓤用勺子刮掉清理干凈。
2、大半勺鹽灑在切好的苦瓜上面，腌制四五分鐘。
3、腌制后將水?dāng)D掉可以去苦味。
4、加進(jìn)去翻炒一會。
5、半勺鹽和一些味精，適量根據(jù)個人口味加，出鍋。
苦瓜（學(xué)名：Momordica charantiaL.），屬葫蘆科苦瓜屬植物。苦瓜多分枝，莖、枝被柔毛；卷須纖細(xì)，不分歧，葉柄細(xì)長，葉片膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀；雌雄同株，子房紡錘形，柱頭膨大；果實(shí)紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色，種子長圓形，兩面有刻紋。其起源于熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但通過長期的栽培和選擇，適應(yīng)性較強(qiáng)，10-35℃均能適應(yīng)。原產(chǎn)于東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。
以上就是炒苦瓜怎么做，希望對大家有所幫助。
