有網(wǎng)友問生蠔干怎么炒，今天就給大家講解一下生蠔干怎么炒。
爆炒生蠔的主料：生蠔二斤半。輔料姜適量、蔥適量、蠔油半勺、小米椒二個、生抽一勺。
１、準備生蠔。
２、生蠔把外殼沖洗干凈，入開水鍋煮３分鐘左右。
３、煮熟的生蠔撈起來放涼后，把生蠔的肉挖出來，沖洗干凈，晾干水分備用。
４、準備姜蔥段，辣椒切碎，一勺生抽半勺蠔油。
５、熱鍋放油把蔥白生姜爆香把晾干水分的生蠔肉倒進去快速煸炒。
６、加生抽蠔油煸炒入味，放入蔥葉小米椒再翻炒一下即可。
生蠔干是生蠔的干制品，經(jīng)過脫水處理后，能方便儲存，平時食用時只需要用清水泡發(fā)，無論是做菜煲湯還是煮粥，都是鮮香無比，生蠔干對身體大有裨益，具有清熱解毒、消除疲勞、美容養(yǎng)顏、促進新陳代謝、補鈣的功效。
以上就是生蠔干怎么炒，希望對大家有所幫助。
