有網(wǎng)友問卷筒粉的米漿怎么調(diào)，今天就給大家講解一下卷筒粉的米漿怎么調(diào)。
１、將大米浸泡８個小時，大米帶水放在磨漿機里面，少量多次，磨出來的米漿比較細。
２、放大米時可以連帶放水，如果磨完米漿仍然比較粗糙，可以再磨一次，用拇指和食指放在米漿里摸不出顆粒狀。
３、取半碗打好的米漿放在鍋里蒸熟，兌入到生米漿中，用石磨，邊磨邊加水，直到不斷線即可。
卷筒粉又叫腸粉，一道小吃，制作原料有米漿、肉末等。廣西南寧等地，主要是隆安等臨近越南的地區(qū)的小吃，用磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅蒸熟，撒一些肉末、蔥花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。
以上就是卷筒粉的米漿怎么調(diào)，希望對大家有所幫助。
