有網(wǎng)友問干蠶豆怎么炒好吃，今天就給大家講解一下干蠶豆怎么炒好吃。
干煸蠶豆的主料：蠶豆５００克，豆油適量，生抽適量，鹽適量，雞精少許，姜片少許，辣椒１個，香菜少許。
１、蠶豆解凍，洗凈焯水瀝干。
２、油鍋燒熱，放入姜片辣椒爆香，放入蠶豆翻炒幾下。
３、放適量鹽翻炒幾下。
４、蓋上鍋蓋燜煮一下。
５、香菜洗凈剪短。
６、放適量生抽，少許雞精繼續(xù)煸炒。
７、放入香菜翻炒幾下，至皮焦香，肉軟糯即可出鍋。
干蠶豆也叫做佛豆、羅漢豆，是一種價值非常豐富的豆制品。從中醫(yī)角度認為性平、味甘，有一定的調節(jié)脾胃的功效，而且可以促進腸道蠕動、增加排泄。蠶豆中含有膽石堿、鐵離子，可以有效的營養(yǎng)神經(jīng)、增強記憶力。而且其中含有的鈣離子，可以有效的補充身體所需要的鈣，保證骨骼生長發(fā)育健康，不會出現(xiàn)佝僂病。而且蠶豆也是抗癌物品之一，有一定的增強免疫力的功效。
以上就是干蠶豆怎么炒好吃，希望對大家有所幫助。
