有網(wǎng)友問怎么炒白蒿，今天就給大家講解一下怎么炒白蒿。
炒白蒿材料：白蒿、尖椒、辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、面粉。
１、白蒿擇洗干凈，瀝干水分，用面粉拌勻。
２、蒸籠大火蒸３～５分鐘。
３、取出抖散。抖散后可以直接用蒜泥、鹽、香油拌著吃，也可以炒著吃。
４、尖椒切粒；辣椒切段、蔥 姜蒜切碎。
５、蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入尖椒、白蒿，加鹽、雞精翻炒均勻。
白蒿也叫茵陳，是一種中藥材，具有清熱利濕、保肝利膽的功效。河南民間有三月茵陳四月蒿，五月六月當(dāng)柴燒。意思就是白蒿在春季較嫩的時候叫茵陳，可以當(dāng)野菜食用，夏季茵陳長大了變成蒿就不宜食用了。白蒿是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，主根單一，莖下部稍木質(zhì)化，縱棱明顯，多分枝，莖、枝被類白色微柔毛。春季返青早，生長快，３月中旬至４月開始生長，８月中旬開花，９月初結(jié)實(shí)，１０月初成熟。主要產(chǎn)于中國東北、華北、西北、西南及西藏等地。
以上就是怎么炒白蒿，希望對大家有所幫助。
