有人問怎么醒面?今天就給大家講解一下怎么醒面。
1、將發(fā)酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘左右。
2、面粉放入盆中，在面粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發(fā)酵粉和溫水的混合物并攪拌面粉至絮狀。
3、和好的面揉光，盆里撒上一層薄薄的干面粉，把揉好的面團(tuán)放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進(jìn)行發(fā)酵。
4、大約1小時后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成。
以上就是怎么醒面，希望對大家有所幫助。
