有網(wǎng)友問(wèn)燉無(wú)花果需要去皮嗎，今天就給大家講解一下燉無(wú)花果需要去皮嗎。
鮮無(wú)花果要去皮；干無(wú)花果無(wú)需去皮。將無(wú)花果搭配肉類、蔬果等食物燉湯食用，燉之前要把鮮無(wú)花果的皮剝掉，切大塊備用，鮮無(wú)花果在燉煮過(guò)程中，其皮和果肉會(huì)因高溫而出現(xiàn)分離現(xiàn)象，若不去皮直接燉，十分影響菜肴美觀和食用感受；而干制的無(wú)花果則不會(huì)出現(xiàn)皮肉分離的現(xiàn)象，因此燉煮時(shí)無(wú)需去皮。
無(wú)花果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果；
2、無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。
3、無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
4、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。
以上就是燉無(wú)花果需要去皮嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
