有人問特曲和頭曲什么區(qū)別?今天就給大家講解一下特曲和頭曲什么區(qū)別。
1、接酒時(shí)間不同：特曲是指酒經(jīng)過蒸餾之后，出的第一段酒為特曲，隨后的酒就叫頭曲、二曲。
2、酒質(zhì)不同：從酒質(zhì)上來說，品質(zhì)最好的酒曲，可被稱作“特曲”，而后依次是“頭曲”“二曲”“三曲”。
3、發(fā)酵、貯存時(shí)間不同：特曲酒大部分需要貯存三年，頭曲則需要貯存一年。
以上就是特曲和頭曲什么區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
特曲和頭曲什么區(qū)別?
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