有人問小米油是什么?今天就給大家講解一下小米油是什么。
小米油是糊精和少量的單糖，是淀粉的不完全水解產(chǎn)物。小米油是小米粥在熬制的過程中，表面形成的一層黃黃的黏狀物，可以直接食用。熬小米油時(shí)，需要挑選質(zhì)量上乘、顆粒飽滿、顏色金黃的小米，這樣熬出來的小米油也會(huì)較多。
以上就是小米油是什么，希望對大家有所幫助。
小米油是什么?
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