有網(wǎng)友問尖椒炒圓茄怎么做好吃，今天就給大家講解一下尖椒炒圓茄怎么做好吃。
準備食材：茄子2個、尖椒2個、蒜4瓣、鹽1小勺、醬油1勺、油適量。
茄子洗凈切滾刀塊，不要太大，切小一點利于后續(xù)操作。放碗里，加1小勺鹽腌制出水。
尖椒洗凈去蒂去籽也切小塊，另外蒜切成蒜末備用。
待茄子腌出水后倒掉，熱鍋熱油，放入一半的蒜末炒香。
放入茄子小火煸炒，用不了幾分鐘，茄子就會炒軟，記得用小火，不然會炒糊掉而茄子還未熟。
放入尖椒塊，調(diào)入醬油，炒勻，翻炒片刻。
撒上另外一半的蒜末，用鍋鏟翻炒幾下炒勻即可關火。
以上就是尖椒炒圓茄怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
