有網(wǎng)友問苦瓜炒肥腸怎么炒不苦，今天就給大家講解一下苦瓜炒肥腸怎么炒不苦。
苦瓜炒肥腸不哭的做法：
1、準(zhǔn)備材料：苦瓜1個(gè)、蒜4瓣、辣椒5個(gè)、肥腸一段、花椒10粒。
2、蒜頭和辣椒切丁。
3、苦瓜去籽，用勺子刮掉里面的白囊。
4、鍋里水燒開，倒入苦瓜過水2分鐘，撈起來用冷水沖一下。
5、鍋里倒少許油，放蒜頭、辣椒、花椒，蒜頭炒香后放入肥腸，肥腸炒到有些焦的時(shí)候下一點(diǎn)醬油上色，然后把肥腸拔到一邊。
6、加入苦瓜翻炒幾下，放鹽調(diào)味起鍋裝盤即可。
以上就是苦瓜炒肥腸怎么炒不苦，希望對(duì)大家有所幫助。
