有人問炒青菜要焯水嗎?今天就給大家講解一下炒青菜要焯水嗎。
炒青菜要焯水。青菜焯水能殺死表面的蟲卵，縮短青菜的炒制時間，還能保持青菜鮮艷的色澤，使青菜口感更加爽脆，顏色不變黑。注意青菜焯水的時間不宜過長，時間過長青菜的營養(yǎng)會流失，口感也會差，一般焯水30秒即可。
以上就是炒青菜要焯水嗎，希望對大家有所幫助。
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