1、食材：雞蛋一個(gè)，甜酒兩勺，年糕一個(gè)，紅糖一勺。
2、做法：準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的鍋，鍋中千萬別有油，往鍋中加入適量的清水，不能夠太多，因?yàn)榧尤胩鹁?、雞蛋之后，這個(gè)就是甜酒湯，湯太多了的話就不好喝了。
3、開火，將鍋中的水燒開，在燒水的過程中可以將紅糖加入鍋中，水開之后，再往鍋中打入一個(gè)雞蛋和年糕。
4、想吃荷包蛋的朋友可以直接將雞蛋打入滾水中，如果想吃蛋花湯的話，可以將雞蛋打入碗中用筷子攪散，然后再倒入鍋中，邊倒邊用筷子攪拌，這樣就成了蛋花湯。
5、再舀兩勺甜酒倒入鍋中，甜酒在鍋中停留時(shí)間不能夠太長，要不然煮好的甜酒沖蛋口感會(huì)偏酸，只需要煮1-2分鐘即可，這樣我們營養(yǎng)美味又便捷的甜酒沖蛋就做好了。
