有網(wǎng)友問蛋糕的奶油是用什么做的，今天就給大家講解一下蛋糕的奶油是用什么做的。
奶油是用淡奶油制成的，淡奶油是由全脂奶制作而成的。淡奶油指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油。相對于植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發(fā)的時候要加糖。
淡奶油的營養(yǎng)價值：
淡奶油也叫稀奶油，是沒有加糖的動物奶油，白色無味，常用做蛋糕上裱花用，也可做冰激凌、提拉米蘇等。淡奶油含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，可以促進人體的新陳代謝，保護眼睛，滋潤肌膚，提高抗病能力，可以調(diào)節(jié)腸胃功能，防治便秘和腹瀉。淡奶油含有熱量較多，可以給人體提供熱能，增強飽腹感，但是，淡奶油中反式脂肪酸含量很高，不宜多吃，會影響健康。
以上就是蛋糕的奶油是用什么做的，希望對大家有所幫助。
