有人問(wèn)冷萃和冰美式有什么區(qū)別?今天就給大家講解一下冷萃和冰美式有什么區(qū)別。
1、口感不同：冰美式可以完全保留咖啡原有的味道，口感更濃郁，更苦一些。而冷萃咖啡自身就能充分體現(xiàn)咖啡細(xì)微的口味特征，咖啡的酸度更加溫和。
2、制作時(shí)間及溫度不同：美式咖啡先用91-96℃的熱水萃取，然后加入冰塊冷卻，萃取時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)（大概四五分鐘）。而冷萃指用低于5℃的冷水長(zhǎng)時(shí)間低溫浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大約需要8-12小時(shí)。
3、保存時(shí)間不同：冷萃咖啡一般可以保存兩周，而冰美式建議現(xiàn)做現(xiàn)喝，不宜長(zhǎng)時(shí)間保存。
以上就是冷萃和冰美式有什么區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
