有網(wǎng)友問定襄縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下定襄縣特色美食有什么。
定襄縣特色美食有什么有定襄蒸肉、黃燒餅、定襄驢肉、定襄蕎面河撈、定襄煎鍋、莜面魚魚等。
1、定襄蒸肉：定襄蒸肉，傳統(tǒng)名吃，距今已有千年歷史。原為宮廷御膳秘方配置，歷代宮廷御苑將它視為珍品。后流入民間，遂成筵席佳肴。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以淀粉、植物油及各種調(diào)味品制成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點。
2、黃燒餅：黃燒餅是定襄縣地方風(fēng)味食品之一，已有三百多年歷史。它是一種面制爐烤的實心扁圓形餅子，直徑約三寸，厚半寸，整體厚薄均勻，油而不膩，酥而不硬，軟而不緊，甜而不淡，嚼而不粘，具有獨特的香、甜、軟、脆，以及利口等特點。
3、定襄驢肉：定襄驢肉系山西定襄之特產(chǎn)，悠久歷史可追溯千年，為當(dāng)?shù)剡M貢宮廷之貢品，歷代宮廷御苑將它視為珍品。在當(dāng)?shù)匾彩敲耖g宴席必備佳肴。
4、定襄蕎面河撈：定襄蕎面河撈，除具有湯清味美，濃香宜人、冷熱均可，四季皆宜等特點外；還有利口開胃、增強食欲的功效。
5、定襄煎鍋：定襄煎鍋是當(dāng)?shù)氐慕蟹ǎ鋵嵕褪且环N與煎餅相似的面食，區(qū)別在于用那里盛產(chǎn)的高粱面煎烙而成。不是珍貴的“好面” （當(dāng)?shù)胤窖裕?即白面）制成，但那過程的繁復(fù)、技藝的高超卻非一般人所能勝任，而且也是當(dāng)?shù)孛袼椎囊淮筇厣?/p>
6、莜面魚魚：莜面魚魚是一道山西比較出名的莜面做成的面食，在山西的不少地方都比較流行，制作簡單、營養(yǎng)豐富，受到當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?，可以湯食，也可以炒面魚魚。
以上就是定襄縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
