有網(wǎng)友問(wèn)鋼城區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下鋼城區(qū)特色美食有什么。
1、炒木樨肉：將豬肉切成絲，木耳、黃花洗凈泥沙，擇凈去根，在開水中燙一下?lián)瞥觯u蛋打入碗中攪散，沙勺放入蔥姜油燒至6成熱，把雞蛋倒入勺內(nèi)炒熟取出，用圓勺放入熟大油，燒至6成熱倒入肉絲炒至6成熟時(shí)撥至勺邊，放入甜面醬，炒熟后與肉絲再一起煽炒，然后加醬油炒勻，并加入炒好的雞蛋再放入黃花、菠菜、木耳，顛翻幾下即可。
2、雙烤肉：把帶骨硬肋豬肉用鐵制的杵子叉起來(lái)，將肉皮在旺火上燎煳后，放進(jìn)80℃熱水中浸燙刮去煳皮，再用開水煮至8成熟撈出，在肉上抹以蛋清糊，放入200℃烤箱內(nèi)烤至紅色，再翻烤30分鐘取出，將煳皮刮去，將烤好的瘦肉、肥肉、肉皮分別切成長(zhǎng)6厘米寬12厘米的塊，排骨剁成6厘米的段，分別擺在盤中即可。
3、萊蕪羊湯：萊蕪羊湯選用本地區(qū)山區(qū)天然放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)全羊精制加工而成，不腥不膻，肉質(zhì)酥爛，湯色乳白，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道獨(dú)特。
4、廟子粉皮：廟子粉皮選用蓮花山腳下純天然、無(wú)污染、不使用任何化學(xué)肥料的地塊，所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)甘薯加工而成。其產(chǎn)品特點(diǎn)是無(wú)激素、無(wú)毒素、光亮透明、耐煮、韌性強(qiáng)，味道香甜純正、口感好。
5、西紅柿炒蟹：活蟹宰殺洗凈后剁塊，切口處蘸干面粉，放植物油中炸至淺金黃色，西紅柿去皮、蒂，切滾刀塊，滑勺內(nèi)加植物油燒熱，放入蔥姜末炒香，加入西紅柿煸炒，隨加鹽、味精、白糖炒勻，再加入蟹塊炒勻，用少許水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成。
以上就是鋼城區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
