有網(wǎng)友問(wèn)連城縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下連城縣特色美食有什么。
連城縣特色美食有什么有涮九門(mén)頭、漾豆腐、連城白鴨、連城珍珠丸、連城慈姑、芋子餃、金包銀、捆粄等。
1、涮九門(mén)頭：涮九門(mén)頭是福建龍巖傳統(tǒng)小吃之一。又稱(chēng)“涮九品”，是連城一道藥膳兼濟(jì)的佳肴，已列入全國(guó)名菜譜。美食業(yè)內(nèi)命名為“一盤(pán)九脆”。其風(fēng)味鮮嫩脆爽。
2、漾豆腐：四堡漾豆腐是福建龍巖一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，屬于閩菜系。相傳，四堡漾豆腐已有三百余年的歷史。明清時(shí)期，四堡的木刻雕版印刷業(yè)非常繁榮。由于油炸煎炒過(guò)的食物易火氣上身，而日夜勞作的印刷工人講究清心潤(rùn)胃，滋陰養(yǎng)元。豆腐文化在四堡就有了歷史起源。
3、連城白鴨：連城白鴨是我國(guó)優(yōu)良的地方鴨種，原稱(chēng)白鶩鴨，黑嘴鴨。產(chǎn)于福建省連城、長(zhǎng)汀、上杭、永安和清流等縣，主產(chǎn)區(qū)為連城縣。據(jù)連城縣志記載， 清道光年間， 曾有“ 鶩有白黑之分，而白鶩為美”（ 鶩指鴨）等記述。
4、連城珍珠丸：珍珠丸是群眾逢年過(guò)節(jié)必制的食品，久負(fù)盛名。凡有客人到，群眾常以此招待，以示尊重。因其外層裹糯米，晶瑩剔透如珍珠，故名“珍珠丸”。
5、連城慈姑：慈菇，又稱(chēng)剪刀草、燕尾草、蔬卵，屬澤瀉科，是一種多年生草本植物。在連城已有百余年種植史，縣志中有莽菇，即慈菇也，味甘而帶苦和慈菇，俗稱(chēng)蔬卵。原產(chǎn)我國(guó)，南北各地均有分布，南方栽培較多。
6、芋子餃：芋子餃?zhǔn)强图业貐^(qū)的著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，在江西石城、瑞金，福建省長(zhǎng)汀，連城較為常見(jiàn)。
7、金包銀：金包銀是閩臺(tái)地區(qū)較受歡迎的小吃。其成型美觀，鮮香兼具，表皮Q彈有勁，內(nèi)餡有豬肉、白菜、蝦皮、筍丁等，口感非常豐富。搭配不同的蘸汁吃，親民又實(shí)在，食客喜愛(ài)有加。
8、捆粄：捆粄是廣東省梅州市豐順縣，福建閩西的漢族特色小吃，屬于客家菜。捆粄據(jù)說(shuō)是豐順客家人祖先自北南遷后，因當(dāng)?shù)夭环N小麥，無(wú)面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大創(chuàng)造，北風(fēng)南味，別具特色。
以上就是連城縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
