有網(wǎng)友問惠城區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下惠城區(qū)特色美食有什么。
1、白切胡須雞：雞一定要白切，白切保持了雞的原汁原味，從而使得雞不會萎縮。剛出鍋的雞，配上用干蔥、醬油和花生油調(diào)成的蘸醬，香滑可口。
2、梅菜扣肉：色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口，被傳為正氣菜而久負盛名。梅菜扣肉美味可口、爽口而不膩人，深受人們喜愛。
3、梅菜東坡肉：蘇東坡居惠州時，專門選派兩名廚赴杭州西湖學藝，學成后蘇東坡請他們仿杭州東坡扣肉，用惠州傳統(tǒng)特產(chǎn)梅菜烹制成“梅菜東坡肉”，爽而不膩，果然美味可口，一時成為惠州宴席上的美味佳肴。
4、西湖醋魚：相傳蘇東坡任惠州刺史時有意改良東江菜的“肥、咸、熱、香”，下廚烹魚時，特意放了幾滴惠州陳醋，以解油膩，成就了這道與杭州“西湖醋魚”齊名的佳肴。特色：酥口松脆，味道甜酸醒胃。
5、鹽焗雞：鹽焗雞是廣東的一款名菜。它首創(chuàng)于廣東東江一帶?？图饮}焗雞是一款美味菜品，主要原料有客家嫩雞等，這道菜皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補功能。
以上就是惠城區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
