有網(wǎng)友問昌江美食，今天就給大家講解一下昌江美食。
昌江美食有海南粽、海南椰子船、海南苗族五色粽、紅咖喱金瓜加積鴨、白斬乳羊、清補(bǔ)涼等。
1、海南粽：由芭蕉葉包成方錐形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒臘肉、紅燒雞翅等。熱粽剝開，先有芭蕉的清香，后有肉、蛋的濃香，色香味俱備。
2、海南椰子船：又稱珍珠柳子船，是海南瓊海、文昌一帶民間傳統(tǒng)小吃。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉(xiāng)氣息。
3、海南苗族五色粽：先把糯主用豬油或花生油炒至聞?dòng)邢阄?，就取出分別裝進(jìn)五個(gè)盒子里。然后用野生植物的葉液一盒染成一種顏色，分別染成紅、黃、藍(lán)、黑、白色。再加入腌好的野味，如山豬肉、黃肉、鹿肉等或家禽肉。接著就用樹葉或芭蕉葉包裹，每種顏色的糯米包一種，再用麻繩捆住，上鍋蒸制即可。
4、紅咖喱金瓜加積鴨：加積鴨，用米飯、米橡摻和捏成小團(tuán)塊填喂，20天后便長(zhǎng)成肉鴨。鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。再加以紅咖喱與金瓜，色、香、味俱全。
5、白斬乳羊：昌江特產(chǎn)美食白斬乳羊，久負(fù)盛名。昌城鄉(xiāng)畜牧場(chǎng)的乳羊，由于適宜的自然環(huán)境，羊的毛色光亮，肌肉豐富，肉質(zhì)十分結(jié)實(shí)，富有營(yíng)養(yǎng)。肉質(zhì)和野羊一樣，脂肪少，肉味鮮，味道美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
6、清補(bǔ)涼：是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于海南菜。作為風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統(tǒng)的勝利路清補(bǔ)涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉、椰子絲、鵪鶉蛋、西瓜等做成，放置冷卻后加入冰塊和椰子水，即為一碗正宗的清補(bǔ)涼。
以上就是昌江美食，希望對(duì)大家有所幫助。
