有網(wǎng)友問二連浩特市特色美食有什么，今天就給大家講解一下二連浩特市特色美食有什么。
二連浩特市特色美食有什么有美味烤全羊、羊雜碎、蒙古鍋茶、手扒肉、蒙古炒米、蒙古奶茶等。
1、美味烤全羊：原始的烤全羊，是將開膛去皮的整羊架于火上烘烤，燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火，須火旺而無煙方可。不時將白條羊在火上左右翻轉(zhuǎn)，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發(fā)，外焦里嫩為止。
2、羊雜碎：在呼和浩特享有盛名，是深受本地各族人民歡迎的一種價廉、味美的風(fēng)味食品。以當(dāng)?shù)氐幕刈迦罕娮钌浦谱?，做法也頗為純正。正宗的羊雜碎，講究色、湯、料、味俱全。湯要老湯，料要新鮮，味要奇香。做好的羊雜碎，香味撲鼻、誘人食欲，盛入碗中，鮮紅油亮；吃到口中，肥而不膩，令人胃口大開。
3、蒙古鍋茶：對蒙古人來說，奶茶已不是單純意義上的飲用品，而是一種文化，一種情感。蒙古鍋茶主要先用傳統(tǒng)方法將奶茶熬好，然后加入風(fēng)干肉、奶酪、奶皮子等在鍋中邊吃邊煮。吃的時候?qū)⒛滩枋⒃谕胫?，加上奶豆腐、炒米、黃油混在一起。
4、手扒肉：蒙古民族的傳統(tǒng)食物中，尤以手扒肉為最具特色和代表性。將羊胸腔內(nèi)的動脈掐斷，然后剝皮，清除內(nèi)臟，并將整羊切成若干段置于鍋中，待水沸后放入少許鹽和蔥，不加其它調(diào)料，煮斷血即可。食用時一手抓肉、一手持刀片肉，其特點是肉香味美，鮮嫩異常。
5、蒙古炒米：蒙古語稱炒米為“呼日森布達”，是草原牧民日常食用的主食之一。好客的蒙古人總會佐著奶茶、奶皮、奶豆腐、黃油，在桌上擺上一碗黃橙橙的炒米。炒米是蒙古民族的傳統(tǒng)美食，有著悠久的歷史。
6、蒙古奶茶：蒙古族主要居住在內(nèi)蒙古自治區(qū)及其毗鄰的一些省、區(qū)，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品為主，糧、菜為輔。磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人們的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗。
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