有網(wǎng)友問白斬雞怎么做又鮮又嫩，今天就給大家講解一下白斬雞怎么做又鮮又嫩。
1、準(zhǔn)備食材：雞一只、老姜10克、料酒、鹽。
2、老姜切片。
3、將雞放入鍋中，加水500毫升，姜片10克、放入適量鹽。
4、上鍋燜煮20分鐘。
5、雞肉切塊即可享用。
白斬雞：
白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜肴，起源于廣東，在南方菜系中普遍存在。形狀美觀、皮黃肉白、肥嫩鮮美、滋味異常鮮美、十分可口。肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以姜蓉、蒜泥、醬油，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風(fēng)味。
以上就是白斬雞怎么做又鮮又嫩，希望對大家有所幫助。
