有人問小蘇打可以做饅頭嗎?今天就給大家講解一下小蘇打可以做饅頭嗎。
小蘇打可以做饅頭。因小蘇打在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑。小蘇打一般指碳酸氫鈉，是一種無機鹽，呈白色結(jié)晶性粉末，無臭，味堿，易溶于水。
以上就是小蘇打可以做饅頭嗎，希望對大家有所幫助。
小蘇打可以做饅頭嗎?
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