有人問食用油等級有什么區(qū)別?今天就給大家講解一下食用油等級有什么區(qū)別。
1、加工程度不同：一級油和二級油的精煉程度較高，而三級油和四級油的精煉程度較低。
2、加工程序不同：一級油和二級油經(jīng)過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程。三級油和四級油只經(jīng)過了簡單脫膠、脫酸等程序。
3、特點(diǎn)不同：一級油和二級油具有無味、色淺、煙點(diǎn)高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點(diǎn)。三級油和四級油有色澤較深、煙點(diǎn)較低、在烹調(diào)過程中油煙大的特點(diǎn)。
以上就是食用油等級有什么區(qū)別，希望對大家有所幫助。
