有人問風吹肉要腌制幾天?今天就給大家講解一下風吹肉要腌制幾天。
根據(jù)情況而定。風吹肉通常要腌制4-5天，如果肉塊較大則需腌制7天左右。腌制入味后將肉用鉤子掛起來晾在通風處，等到其充分風干即可。風吹肉是有名堂的食材，可戲稱“環(huán)保臘肉。農(nóng)家把肉抹上鹽，放在醬油里充分浸泡，再掛在自家屋檐下經(jīng)歷三數(shù)日風干而成。肉香帶汁，滋味又不像煙熏肉，吃起來香而不嗆。清新的春筍借助風吹肉的一點點咸味，既爽口又不會覺得太素。
以上就是風吹肉要腌制幾天，希望對大家有所幫助。
