有人問(wèn)什么是調(diào)理牛肉?今天就給大家講解一下什么是調(diào)理牛肉。
調(diào)理牛肉是牛肉的混合物。調(diào)理牛肉并非純牛肉，它的原料來(lái)源很多，大部分是分割牛肉時(shí)剩下的碎肉，屬于腌制牛肉，并在牛肉里注入水和保水劑。牛肉的肉纖維被破壞，讓牛肉重量增加，烹飪后牛肉失水少，口感比較嫩。
以上就是什么是調(diào)理牛肉，希望對(duì)大家有所幫助。
什么是調(diào)理牛肉?
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