1、春筍蒸45分鐘至1個小時左右最好吃了。蒸春筍之前可以將春筍先煮熟之后,濾干再上鍋蒸,可以有效去除春筍的苦澀味。
2、需要對春筍先去掉表皮,并將春筍的根部最好切掉3厘米左右,劃出刀紋,最后再上鍋蒸半個小時左右,可以讓春筍更加入味。
3、可以將春筍浸泡2個小時左右,吸收水分后,再上鍋蒸,春筍的口感更佳。
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