有人問(wèn)煮綠豆粥放點(diǎn)堿可以嗎?今天就給大家講解一下煮綠豆粥放點(diǎn)堿可以嗎。
煮綠豆粥放堿不可以。綠豆中富含的維生素B，是防暑的重要組成部分，能彌補(bǔ)出汗導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)損失。加堿雖然能使綠豆粥變濃稠，但會(huì)破壞其中的維生素B。且綠豆中的類黃酮抗氧化成分，也會(huì)因加堿而損失，使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。
以上就是煮綠豆粥放點(diǎn)堿可以嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
煮綠豆粥放點(diǎn)堿可以嗎?
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