1、食材：面粉1斤，酵母、糖、肉沫、鹽適量。
把酵母和糖用溫水化開后，倒入面粉中攪拌。
2、攪拌至絮狀開始揉。
3、揉成光滑的面團(tuán)后開始發(fā)酵至，
4、發(fā)酵至用手戳一個(gè)洞不回彈后，把面搟成面片。
5、面片上抹肉沫，撒蔥花，撒鹽，卷起來切成小塊。
6、用筷子一壓，翻轉(zhuǎn)過來。
7、上鍋醒兩分鐘，上汽之后再蒸十五分鐘后燜三分鐘。
8、花卷就成型了。
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