1、所需食材：新鮮茴香，五花肉餡，料酒，醬油，雞蛋，蔥油，蠔油各適量。
2、做法：買回的茴香，摘掉老根，用淡鹽水浸泡10分鐘，然后控干水分，待用。然后將茴香切成末，加入蔥油拌勻，五花肉加入醬油，蠔油，鹽，料酒攪勻，腌制入味。
3、將準(zhǔn)備好的茴香和肉餡混合，再加入多一點(diǎn)的蔥油，拌勻就可以了。面粉加入雞蛋，鹽，清水，少許淀粉，和成面團(tuán)，醒發(fā)一會(huì)即可使用。用自己熟練的手法包起來就行了，煮的時(shí)候在鍋里加點(diǎn)鹽，防止破皮。
茴香餡餃子怎么調(diào)餡 茴香豬肉餃子的做法
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