1、鍋里加水，蓋上蓋子燒開(kāi)，水燒開(kāi)之后，一個(gè)個(gè)地往鍋里放餃子，用勺子背面攪一攪，防止餃子沉底粘鍋。用勺子背面是怕戳破餃子。蓋上蓋，中火繼續(xù)煮。
2、第一次水開(kāi)之后，加入1/3碗冷水，蓋上蓋子繼續(xù)煮。第二次第三次水開(kāi)，重復(fù)添涼水的步驟。一共加三次涼水，最后餃子全部漂浮膨脹就是熟了。如果是冷凍的餃子要多煮一會(huì)兒。
下餃子怎么下 煮餃子的技巧
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