1、用料：洋蔥1個、雞蛋2個、鹽 適量、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、蔥姜絲適量、醋半勺、糖1小勺、清水適量。
2、洋蔥洗凈切好備用，雞蛋打散備用。
3、鍋中放入底油后加入蛋液攤至九成熟盛出備用。
4、鍋中放入底油后加入蔥姜絲煸炒，再加入洋蔥煸炒。
5、加入蠔油、生抽、老抽、糖、醋、清水煸炒。
6、帶洋蔥稍軟后加入雞蛋煸炒。
1、用料：洋蔥1個、雞蛋2個、鹽 適量、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、蔥姜絲適量、醋半勺、糖1小勺、清水適量。
2、洋蔥洗凈切好備用，雞蛋打散備用。
3、鍋中放入底油后加入蛋液攤至九成熟盛出備用。
4、鍋中放入底油后加入蔥姜絲煸炒，再加入洋蔥煸炒。
5、加入蠔油、生抽、老抽、糖、醋、清水煸炒。
6、帶洋蔥稍軟后加入雞蛋煸炒。
