
用手工或旋皮機(jī)去皮,削去的果皮厚度應(yīng)在2毫米以內(nèi), 以減少原料的損耗。由于蘋果的果肉極易氧化變色,因此,去 皮后應(yīng)迅速進(jìn)行護(hù)色處理。
以上就是梨制作梨罐頭時(shí)如何去皮,希望對(duì)大家有所幫助。
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