有網(wǎng)友問如何挑選萵筍，今天就給大家講解一下如何挑選萵筍。
如何挑選萵筍：
1、看外形：質(zhì)量上乘的萵筍，就應(yīng)當(dāng)先從外觀來做判斷，比如說外表不彎曲、大小整齊、沒有爛葉、不抽苔的萵筍，就是品質(zhì)比較佳的。
2、看內(nèi)在：在選購時(shí)要揀那種皮比較薄、水分充足、筍條沒有焉萎的。
3、聞味道：萵筍如果是莖部比較肥大，而且又脆嫩的話，通常都會(huì)令人感覺味道鮮美且?guī)в泻寐劦南銡狻?/p>
4、看老嫩：要是萵筍太老的話，則表皮會(huì)比較厚，而且筍肉會(huì)稍白一些，心內(nèi)有空心的部分。若是選擇那種很鮮嫩的萵筍，則其表里都有如碧玉一般，色澤鮮嫩、淡綠，一看就很可口。
5、摸手感：通常來說，若是萵筍放置久了的話，水分就會(huì)流失比較多，會(huì)出現(xiàn)焉的跡象。所以當(dāng)你用手掂量萵筍的話，發(fā)現(xiàn)其腰桿若是有柔軟的情況，像是走向枯萎的植物那樣的話，說明是水分流失多了， 并不新鮮。
6、看橫截面：萵筍一般分為皮厚和皮薄兩種類型，這兩大類型通?？梢酝ㄟ^萵筍的橫截面一眼就能看出來。通常情況下，如果萵筍的皮薄一些，看起來皮和肉分開比較明顯的話，這類型的萵筍會(huì)比較每位，口感好，吃起來香脆。
以上就是如何挑選萵筍，希望對大家有所幫助。
