有網(wǎng)友問(wèn)青團(tuán)硬了怎么辦，今天就給大家講解一下青團(tuán)硬了怎么辦。
蒸煮5分鐘左右即可。
青團(tuán)變硬一般是冷卻導(dǎo)致的，青團(tuán)的主要材料是艾蒿和糯米粉，糯米粉具有很強(qiáng)的粘黏性，但是冷卻后口感會(huì)變硬，只要將青團(tuán)放在蒸鍋里面，蒸煮5分鐘左右青團(tuán)就會(huì)恢復(fù)原本的軟糯了，剛出鍋的青團(tuán)則需要盡快食用，以免放冷后變硬。
青團(tuán)是南方地區(qū)一種傳統(tǒng)特色的小吃，是用是糯米粉和春天常見(jiàn)的野菜為原料制成的。由于青團(tuán)中含有糯米，蒸的時(shí)間不宜過(guò)短，以免糯米沒(méi)有蒸透；但也不宜蒸太久，以免青團(tuán)中維生素、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分流失較多，還會(huì)使團(tuán)子變軟變塌，影響食用口感，建議在水開(kāi)之后蒸10-15分鐘即可。
以上就是青團(tuán)硬了怎么辦，希望對(duì)大家有所幫助。
