有網(wǎng)友問花椒粉和花椒粒有什么區(qū)別，今天就給大家講解一下花椒粉和花椒粒有什么區(qū)別。
1、外觀：花椒粒沒有經(jīng)過破壞，保留原有的形狀，只不過因干制的原因，表皮會有些凹凸不平，而花椒粉是將花椒粒碾碎過后，成為粉狀。
2、成分：花椒粒沒有經(jīng)過破壞，當中的成分基本不變，花椒粉經(jīng)過破壞后，當中的芳香油和麻素會揮發(fā)一部分，當中的油脂和麻素含量降低。
3、使用方式：花椒粒需要使用高溫油爆出香味，吃菜時需要挑出，一般不再食用?；ń贩壑苯优c菜色融合在一起，可以食用。
以上就是花椒粉和花椒粒有什么區(qū)別，希望對大家有所幫助。
