本篇文章給大家談?wù)労褪?，以及和食和日本料理的區(qū)別對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

和食的和的拼音

和食的和的拼音

和食 huò shí

你若滿(mǎn)意此回答，請(qǐng)給予采納，謝謝！

和食是什么意思？

依我看，“和食”的“和”是動(dòng)詞，“食”就是食物，（飼料）。和食就是一個(gè)動(dòng)作，調(diào)和喂養(yǎng)動(dòng)物的飼料的意思。

和食是什么意思

;?????和食的意思，一般通常指的是日本人自己發(fā)明的食物，即大和民族的飲食，這個(gè)叫法帶有傳統(tǒng)色彩，也側(cè)重文化內(nèi)涵。日本照料又稱(chēng)為和食，大部分人一提和食就只知道壽司，其實(shí)和食是個(gè)很大的概念，在日本沒(méi)有特別原生的食物文明，所謂和食，其實(shí)就是融合之食。

??????日本料理起源于日本列島，逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。日本料理，主要分為兩大類(lèi)日本和食和日本洋食。當(dāng)提到日本料理時(shí)，許多人會(huì)聯(lián)想到壽司、生魚(yú)片，這些日本人自己發(fā)明的食物就是和食。

??????日本傳統(tǒng)和食擺設(shè)非常精致，有如藝術(shù)的懷石料理。然而，對(duì)許多日本人來(lái)說(shuō)，日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食，特別是在明治時(shí)代末期所形成的飲食。傳統(tǒng)的日本料理主食是米飯，然后再配上其它菜肴，魚(yú)、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。

日本和食是什么意思

問(wèn)題一：日語(yǔ)里的“和食”指哪些食物？ 和食中最有代表性的是刺身、壽司、飯團(tuán)、天婦羅、火鍋、石燒、燒鳥(niǎo)等。 “刺身”，即生魚(yú)片，是日本人最佳的生食。自古以來(lái)日本就有吃生食的習(xí)慣，江戶(hù)時(shí)代以前生魚(yú)片主要以鯛魚(yú)、鲆魚(yú)、鰈魚(yú)、鱸魚(yú)等為材料，這些魚(yú)肉都是白色的。明治以后，肉呈紅色的金槍魚(yú)、鰹魚(yú)成了生魚(yú)片的上等材料。現(xiàn)在，日本人把貝類(lèi)、龍蝦等切成薄片，也叫“生魚(yú)片”。去掉河豚毒，切成薄片的河豚魚(yú)，是生魚(yú)片中的佼佼者，制作河豚刺身的廚師，必須取得專(zhuān)業(yè)資格，這刺身鮮嫩可口，但價(jià)格很貴。吃生魚(yú)片要以綠色芥末和醬油作佐料。這芥末的日語(yǔ)叫“ゎさび”，是生長(zhǎng)在瀑布下或山泉下一種極愛(ài)干凈的植物“山葵”，一遇污染就凋萎。山葵像小蘿卜表皮黑色，肉質(zhì)碧綠，磨碎捏團(tuán)放醬油吃生魚(yú)片，它有一種特殊的沖鼻辛辣味，既殺菌，又開(kāi)胃。日本的生魚(yú)片異常新鮮，厚薄均勻，長(zhǎng)短劃一。生魚(yú)片盤(pán)中點(diǎn)綴這白蘿卜絲、海草、紫蘇花，體現(xiàn)出日本人親自然的飲食文化。 “壽司”，又稱(chēng)四喜飯，是日本飯的代表，制作壽司要在米飯中加醋、糖、鹽、料酒等調(diào)料，還要加海藻、辣根等，將其攥成小飯團(tuán)，上面放上各種生魚(yú)片、魚(yú)仔、鮮蝦肉、貝類(lèi)等，這叫“攥壽司”。將米飯鋪在壽司上，然后加生魚(yú)片、紫菜等，卷起來(lái)成圓柱形，就成“卷壽司”。壽司鮮美爽口，價(jià)格大眾化，很受日本民眾的喜愛(ài)。東京的“捏飯壽司”，客人可以一邊吃，一邊欣賞廚師的手藝。 飯團(tuán)，是用雙手把煮熟的米飯攥成的，大小適中，里面放上咸梅干或咸鮭魚(yú)。攥時(shí)兩手蘸上水和鹽，使飯團(tuán)略帶咸味，外面包上紫菜，三吃食配些咸菜。把飯團(tuán)包在竹皮里，旅行或郊游時(shí)攜帶著作野餐，這是日本傳統(tǒng)習(xí)慣。 “天婦羅”，是和食中的油炸食品，用面粉、雞蛋、水和成漿，將魚(yú)、蝦、蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥的調(diào)汁，鮮嫩美味，香而不膩。 “壽喜燒火鍋”，亦稱(chēng)日本火鍋，是從19世紀(jì)后半期以后才開(kāi)始普及。它是將牛肉切成薄片和海鮮、蔬菜等一起煮，沾上生雞蛋汁、醬油和糖作成的調(diào)味料一起食用。日本古代就有這種進(jìn)食的習(xí)慣，農(nóng)民將魚(yú)肉、蔬菜放入地坑上的鍋上，大家邊煮邊吃。 “石燒”，是將牛排放在燙石上燒熟，蘸鮮醬油食用。 日本培育出一種牛，肉質(zhì)柔軟得能用筷子剝裂，入口就化，鮮嫩異常。這種神戶(hù)牛和松阪牛，在國(guó)際上享有盛譽(yù)，但價(jià)格不菲。 “燒鳥(niǎo)”，將雞肉切成片串在細(xì)竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用雞或豬內(nèi)臟作原料，不過(guò)傳統(tǒng)上都稱(chēng)燒鳥(niǎo)，它價(jià)格便宜，不少人喜歡當(dāng)作下酒菜。“燒鳥(niǎo)屋”，在日本各地都可見(jiàn)到。

希望采納

問(wèn)題二：和食或和民一般指什么意思？ 和食

日本料理起源于日本列島，逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。

和民

含義有2種

一是創(chuàng)始人渡美樹(shù)（わたなべみき）名字中取了三個(gè)假名。

還有'大和人民'、'和諧的人民'的意思

問(wèn)題三：日本的食物和中國(guó)食物有何區(qū)別 以大米為主食、蔬菜、魚(yú)與肉為副食的日本式餐點(diǎn)，而且西歐中國(guó)餐點(diǎn)一般也很普及，在日本可以品嘗到豐富多樣的餐食。日本是一個(gè)優(yōu)質(zhì)水資源非常豐富的國(guó)家，衛(wèi)生設(shè)施也很完善，所以自來(lái)水在日本的任何地方都可以飲用?，F(xiàn)代的日本文化更是多彩多姿。女孩子們?cè)趯W(xué)習(xí)自古以來(lái)的日本傳統(tǒng)文化，如茶道、花道的同時(shí)，也跳迪斯科。觀(guān)覽市區(qū)、古老寺院和高層建筑相鄰而建的情景并不稀奇。故而現(xiàn)代的日本文化是結(jié)合了古老的、新興的、西洋的和東洋的文化而形成。日本人普遍愛(ài)食用生魚(yú)，因而蓋著生魚(yú)片的壽司是日本國(guó)內(nèi)最流行的食物。日本料理非常講究保持食物的原味，不提倡加入過(guò)多調(diào)料，以清淡為主。對(duì)菜肴的色面尤其有著很高的要求，不但使用各式各樣非常精致的盛器來(lái)裝食物，對(duì)食物的形狀、排列、顏色搭配也都有很細(xì)膩的考慮?？粗且坏赖谰?xì)得有如風(fēng)景畫(huà)一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破壞那份美麗。飲食習(xí)慣日本的冷面是放在竹制盤(pán)上，用筷子夾起一口的數(shù)量放在冷湯里進(jìn)食。有些餐館沒(méi)有附上湯匙，日本人習(xí)慣拿起來(lái)喝湯。夜生活日本人習(xí)慣下班后三五成群地去喝酒。在大都市內(nèi)的娛樂(lè)中心區(qū)，到處都有酒吧、的士高及夜總會(huì)。日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無(wú)論那一種清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過(guò)量而醉。威士忌：日本人喜愛(ài)喝威士忌加冰加水稱(chēng)(Mizuwari)燒酒：這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成，經(jīng)過(guò)濾后的酒精，與伏特加有些類(lèi)似。標(biāo)準(zhǔn)的日本菜：Sukiyaki:禍置于餐桌上，在禍湯內(nèi)不斷放入牛肉片，蔬菜，豆腐等等，且煮且食。天婦羅(Tempura):在麥粉中加入雞蛋和冷水，拌成麥粉漿，然后把蝦，魚(yú)，蔬菜等等，放入鍋內(nèi)油煎。壽司(Sushi)：在有醋昧的飯團(tuán)上，加以各種生魚(yú)片。生魚(yú)片(Sashimi)：生的魚(yú)片，用醬油佐食。懷石菜(Kaiseki)：被認(rèn)為是日本烹調(diào)技術(shù)的精華。利用蔬菜，魚(yú)介，海草等精制而成，味道異常鮮美。串燒(Yakitori)：一串串的雞肉或肝臟，巨火烘熟。炸豬排(Tonkatsu)：豬肉片在面包屑里一滾，然后用油煎 ！日本菜的拼擺日本菜的拼擺獨(dú)具一格，多喜歡擺成山、川、船形狀，有高有低，層次分明。有人用插花來(lái)比喻日菜的拼擺，叫做“真、行、草”?！罢妗睘橹鳎?“行”為附，“草”為裝飾、點(diǎn)綴。擺出的菜要有主，有次，有點(diǎn)綴。一份拼擺得法的日餐菜點(diǎn)，猶如一件藝術(shù)佳作，色澤自然，色調(diào)柔和，情趣高雅，悅目清心，給人以藝術(shù)享受，使人心情舒暢，增加食欲。日菜的刀法和切出的形狀與中餐、西餐不同。日菜的加工多采用帶棱角、直線(xiàn)條的刀法，盡量保持食品原有的形狀和色澤，同時(shí)還要根據(jù)不同的季節(jié)使用不同的原料。用不同季節(jié)的樹(shù)葉、松枝或鮮花點(diǎn)綴，既豐富了色彩，又加強(qiáng)了季節(jié)感。例如：秋季喜歡用柿子葉、小菊花、蘆葦穗等，突出秋季的特點(diǎn)。同時(shí)，拼擺的數(shù)量一般用單數(shù)，偶數(shù)的“二”可以用，“四”是絕對(duì)不能用的，原因是“四”與日語(yǔ)“死”的發(fā)音相同。一般多采用三種、五種、七種。各種菜點(diǎn)要擺成三角形，如果三種小菜即采用一大二小。五種則采用二大三小，看起來(lái)是三角形。 在中國(guó)傳統(tǒng)文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀(guān)念、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)說(shuō)，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊(cè)的中國(guó)烹飪技藝，形成博大精深的中國(guó)飲食文化。從沿革看，中國(guó)飲食文化綿延170多萬(wàn)年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)發(fā)展階段，推出6萬(wàn)多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬(wàn)多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國(guó)”的美譽(yù)。從內(nèi)涵上看，中國(guó)飲食文化涉......

問(wèn)題四：日本料理中的“理”指的是什么？ 日本料理中的　料指的是材料

理講的是工味料，方法，器具

問(wèn)題五：日本語(yǔ)ご飯を食べる和食事的區(qū)別 中文的意思都是吃飯

區(qū)別在于 ご飯を食べる 名詞+動(dòng)詞

食事 是名字，可以和動(dòng)詞一起用，例：食事を取る（とる）

也可以 自身+する變成動(dòng)詞（サ涓窕鈑茫， 例:　一時(shí)に食廠(chǎng)する予定です

問(wèn)題六：男生請(qǐng)女生吃日本料理是什么意思? 你想多了吧 吃什么 無(wú)所謂吧

問(wèn)題七：日本和中國(guó)飲食有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)? 日本的飲食上最重要的一點(diǎn)就是很清淡。在做菜的時(shí)候盡量少放油、甚至不放油。用干魚(yú)、海帶這些海產(chǎn)物煮出的湯來(lái)墩菜、或者做醬湯之類(lèi)的料理。所以日本人能長(zhǎng)壽的原因就在食物清淡。因?yàn)槎喑杂蜁?huì)使血管凝固、得心血管病的機(jī)會(huì)是很高的。另外就是日本人很喜歡吃魚(yú)?；旧厦刻斓娘堊可隙忌俨涣唆~(yú)。做魚(yú)的方法不像中國(guó)人那么麻煩、又是炸又是墩的。直接烤著吃、或者直接用水煮、里面放一些調(diào)料?；旧喜挥谜ǖ??另外就是日本人很喜歡吃生菜。也就是模仿西方人吃色拉。其作法又簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)。不容易使蔬菜里的營(yíng)養(yǎng)跑掉。

日本人偶爾也吃一些油炸的食物。比如∶天麩羅、炸魚(yú)、炸雞肉塊等?？墒且话愕募彝ビ玫挠投际墙?jīng)過(guò)提煉的、把油里面的膽固醇都提煉成零???所以近來(lái)的日本人基本上都比較瘦。這也與飲食有很大的關(guān)系。

日本是個(gè)很容易接受別國(guó)文化、藝術(shù)、飲食等多方面的國(guó)家。在日本你可以找到世界上各個(gè)國(guó)家的料理。而且這些料理都深入到每個(gè)家庭。使日本的食生活變的很豐富。比如∶印度的咖喱、意大利的面條、pizza、韓國(guó)料理、越南料理等??

當(dāng)然日本人最喜歡、最容易接受的還是中華料理。在日本最多的也是中國(guó)料理。日本人把中國(guó)料理做的并不是太油膩、吃起來(lái)清淡、可口、甜味。中國(guó)的餃子、拉面、炒飯等在日本是最受欢迎的。

問(wèn)題八：「和食器」：日本語(yǔ)でどう言いますか。 你好，

輸入わしょっき是可以直接打出 和食器的。

因?yàn)檫@確實(shí)是一個(gè)詞組。

至于你的為什么出現(xiàn)那種情況，

已經(jīng)不是日語(yǔ)范圍，應(yīng)該是電腦問(wèn)題吧。

所以，不要懷疑，わしょっき是正確的。

謝謝

問(wèn)題九：日本的“和食”英語(yǔ)怎么說(shuō)？ 和食わしょく

Japanese food 或

Japanese cuisine

問(wèn)題十：日本的主食是什么？ 大米

拉面都是要和米飯一起吃的

到現(xiàn)在都有不少上了年紀(jì)的日本人搐和他們一起吃飯碗里剩幾粒米都會(huì)生氣

日語(yǔ)里的“和食”指哪些食物？

和食中最有代表性的是刺身、壽司、飯團(tuán)、天婦羅、火鍋、石燒、燒鳥(niǎo)等。 “刺身”，即生魚(yú)片，是日本人最佳的生食。自古以來(lái)日本就有吃生食的習(xí)慣，江戶(hù)時(shí)代以前生魚(yú)片主要以鯛魚(yú)、鲆魚(yú)、鰈魚(yú)、鱸魚(yú)等為材料，這些魚(yú)肉都是白色的。明治以后，肉呈紅色的金槍魚(yú)、鰹魚(yú)成了生魚(yú)片的上等材料?，F(xiàn)在，日本人把貝類(lèi)、龍蝦等切成薄片，也叫“生魚(yú)片”。去掉河豚毒，切成薄片的河豚魚(yú)，是生魚(yú)片中的佼佼者，制作河豚刺身的廚師，必須取得專(zhuān)業(yè)資格，這刺身鮮嫩可口，但價(jià)格很貴。吃生魚(yú)片要以綠色芥末和醬油作佐料。這芥末的日語(yǔ)叫“ゎさび”，是生長(zhǎng)在瀑布下或山泉下一種極愛(ài)干凈的植物“山葵”，一遇污染就凋萎。山葵像小蘿卜表皮黑色，肉質(zhì)碧綠，磨碎捏團(tuán)放醬油吃生魚(yú)片，它有一種特殊的沖鼻辛辣味，既殺菌，又開(kāi)胃。日本的生魚(yú)片異常新鮮，厚薄均勻，長(zhǎng)短劃一。生魚(yú)片盤(pán)中點(diǎn)綴這白蘿卜絲、海草、紫蘇花，體現(xiàn)出日本人親自然的飲食文化。 “壽司”，又稱(chēng)四喜飯，是日本飯的代表，制作壽司要在米飯中加醋、糖、鹽、料酒等調(diào)料，還要加海藻、辣根等，將其攥成小飯團(tuán)，上面放上各種生魚(yú)片、魚(yú)仔、鮮蝦肉、貝類(lèi)等，這叫“攥壽司”。將米飯鋪在壽司上，然后加生魚(yú)片、紫菜等，卷起來(lái)成圓柱形，就成“卷壽司”。壽司鮮美爽口，價(jià)格大眾化，很受日本民眾的喜愛(ài)。東京的“捏飯壽司”，客人可以一邊吃，一邊欣賞廚師的手藝。 飯團(tuán)，是用雙手把煮熟的米飯攥成的，大小適中，里面放上咸梅干或咸鮭魚(yú)。攥時(shí)兩手蘸上水和鹽，使飯團(tuán)略帶咸味，外面包上紫菜，三吃食配些咸菜。把飯團(tuán)包在竹皮里，旅行或郊游時(shí)攜帶著作野餐，這是日本傳統(tǒng)習(xí)慣。 “天婦羅”，是和食中的油炸食品，用面粉、雞蛋、水和成漿，將魚(yú)、蝦、蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥的調(diào)汁，鮮嫩美味，香而不膩。 “壽喜燒火鍋”，亦稱(chēng)日本火鍋，是從19世紀(jì)后半期以后才開(kāi)始普及。它是將牛肉切成薄片和海鮮、蔬菜等一起煮，沾上生雞蛋汁、醬油和糖作成的調(diào)味料一起食用。日本古代就有這種進(jìn)食的習(xí)慣，農(nóng)民將魚(yú)肉、蔬菜放入地坑上的鍋上，大家邊煮邊吃。 “石燒”，是將牛排放在燙石上燒熟，蘸鮮醬油食用。 日本培育出一種牛，肉質(zhì)柔軟得能用筷子剝裂，入口就化，鮮嫩異常。這種神戶(hù)牛和松阪牛，在國(guó)際上享有盛譽(yù)，但價(jià)格不菲。 “燒鳥(niǎo)”，將雞肉切成片串在細(xì)竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用雞或豬內(nèi)臟作原料，不過(guò)傳統(tǒng)上都稱(chēng)燒鳥(niǎo)，它價(jià)格便宜，不少人喜歡當(dāng)作下酒菜?！盁B(niǎo)屋”，在日本各地都可見(jiàn)到。

希望采納